Hylurðu pönnuna þegar þú ert að elda steik með súrkáli?

Súrkál framleiðir mikinn vökva og ef pönnunin er þakin brúnast steikin ekki og verður þess í stað blaut. Súrkáli og flestu öðru grænmeti sem gefur af sér vökva er venjulega bætt við 30–45 mínútum fyrir lok eldunartímans svo vökvinn fái tíma til að gufa upp.