Hvernig berst hitinn frá eldinum of steikarpönnu?

Það eru þrjár aðalleiðir sem hiti berst frá eldi yfir í steikarpönnu:leiðni, varmi og geislun.

1. Leiðni :

- Leiðni er flutningur varma með beinni líkamlegri snertingu milli tveggja efna.

- Í þessu tilviki færist hitinn frá eldinum beint í botn pönnunnar þegar hann kemst í snertingu við heitu kolin eða logana.

- Málmur steikarpönnunnar leiðir hita á skilvirkan hátt, gerir það kleift að verða heitt og tilbúið til eldunar.

2. Convection :

- Convection felur í sér flutning varma með hreyfingu hitaðs vökva.

- Þegar eldurinn brennur myndar hann heitt loft og lofttegundir sem rísa upp vegna minni þéttleika þeirra.

- Þessir heitu loftstraumar flytja hita upp, umlykja steikarpönnu og flytja varmaorku til hliða hennar og handfangs.

- Þetta stuðlar að heildarhitun steikarpönnunnar.

3. Geislun :

- Geislun er útgeislun og útbreiðsla rafsegulbylgna, þar með talið innrauðrar geislunar, sem flytur varmaorku.

- Eldurinn gefur frá sér innrauða geislun sem breiðist út um loftið og lendir á yfirborði nálægra hluta, þar á meðal steikarpönnu.

- Steikarpannan gleypir þessa geislaorku, breytir henni í hita og stuðlar að heildarhitahækkun hennar.

Í stuttu máli, hiti berst frá eldi til steikarpönnu með leiðni (beinni snertingu), convection (hreyfing á heitu lofti) og geislun (geislun og frásog innrauðra bylgna). Þessir aðferðir vinna saman að því að flytja varmaorku frá eldinum yfir á steikarpönnuna, sem gerir það kleift að hitna og verða hentugt til eldunar.