Er vatn sett á nautakjöt til að elda í ofninum?

Vatn er venjulega ekki sett á nautakjöt þegar það er eldað í ofni. Þess í stað er nautakjöt oft kryddað með salti og pipar, eða öðru kryddi og kryddjurtum, og síðan eldað í steikarpönnu eða hollenskum ofni. Sumar uppskriftir geta kallað á að bæta litlu magni af vökva á pönnuna, svo sem víni, seyði eða vatni, til að koma í veg fyrir að nautakjötið þorni. Hins vegar, að bæta við vatni leiðir venjulega ekki til besta bragðsins eða áferðarinnar fyrir nautakjöt eldað í ofni.