Hverjar eru aðferðirnar til að flytja hita?
* Á sér stað þegar tveir hlutir við mismunandi hitastig eru í beinni snertingu hver við annan.
* Hiti streymir frá hlýrri hlutnum yfir í svalari hlutinn.
* Hraði varmaflæðis fer eftir hitamun á milli hlutanna, yfirborðsflatarmáli í snertingu og varmaleiðni efnanna.
Convection
* Á sér stað þegar vökvi (vökvi eða gas) er hitinn og færist frá heitara svæði til svalara.
* Hiti vökvinn hækkar og kælir vökvi sekkur.
* Þetta myndar varmastraum.
* Hraði varmaflæðis fer eftir hitamun á vökvanum og umhverfinu í kring, þéttleika vökvans og seigju vökvans.
Geislun
* Á sér stað þegar varmi er fluttur í gegnum rafsegulbylgjur.
* Allir hlutir gefa frá sér rafsegulbylgjur, en magn varma sem flytur fer eftir hitastigi hlutarins.
* Því hærra sem hitastig hlutar er, því fleiri rafsegulbylgjur gefur hann frá sér.
* Hraði varmaflæðis fer eftir hitamun á milli hlutanna, yfirborðsflatarmáli hlutanna og fjarlægðinni milli hlutanna.
Previous:Er vatn sett á nautakjöt til að elda í ofninum?
Next: Hvernig opnarðu meira hráefni á Hvað er að elda með Jamie Oliver DS?
Matur og drykkur
![](https://www.drinkfood.biz/images/page4-img3.jpg)
![](https://www.drinkfood.biz/images/page4-img5.jpg)
- Hversu marga lítra af tei þarftu til að þjóna 40 manns?
- Nefndu að minnsta kosti 20 nöfn á kartöflum?
- Hvernig á að elda Jam með hunangi (6 Steps)
- Hvernig á að Skreytið súpuna
- Hefur grænt te ilmvatn aukaverkanir?
- Þú getur hveiti pund kaka á pönnu með Sugar
- Bakaður Svínakjöt chops Uppskriftir
- Hvers konar matur þú þarft að borða hækkar bp þinn?
matreiðsluaðferðir
- Gera steikur Cook betra með há eða lág Flames
- Þú getur Tæta Salat á Mandoline
- Get ég nota Frozen Deigið á að gera Dumplings
- The Saga Deep Fat Fryers
- Hvernig á að elda tilapia fiskur með Egg & amp; Kex
- Getur þú festa Brennari Applesauce
- Hvað get ég elda með afgangs Lamb, roast
- Hvernig til Skapa kaka form út af heilum skálum (15 þrep)
- Hvernig á að nota Ryðfrítt stál Rice boltinn eldavél
- Hvernig til Gera Marokkó kúskús (5 skref)
matreiðsluaðferðir
- Bakeware
- bakstur Basics
- bakstur Techniques
- matreiðsluaðferðir
- eldunaráhöld
- Pottar
- Easy Uppskriftir
- grænn
- Framleiða & búri
- krydd
![](https://www.drinkfood.biz/images/page5-img5.jpg)