Hver er munurinn á þurrmölun og blautmölun?

Mölun á þurru maís og blautmölun eru tvö aðskilin ferli sem notuð eru til að aðgreina og draga mismunandi íhluti úr maískjörnum. Hér eru lykilmunirnir á þurrmaísmölun og blautmölun:

Mölun þurrkorns:

1. Ferli: Mölun á þurru maís felur í sér vélræna mala og sigta maískjarna til að aðskilja ýmsa hluta, svo sem maísmjöl, grjón, hveiti og sýk. Ferlið beinist fyrst og fremst að því að framleiða maísafurðir til manneldis.

2. Vatnsnotkun: Þurrmaísmalun notar lágmarksvatn, fyrst og fremst til að hreinsa maískjarna fyrir mala. Ferlið er aðallega vélrænt og felur ekki í sér umfangsmikla vatnsbundna aðskilnaðartækni.

3. Íhlutir dregin út: Mölun þurrkorns aðskilur fyrst og fremst fræfræjuna (sterkjuríka hluta kjarnans) frá sýklinum (feita hlutinn) og skrokkinn (ytri hjúpurinn). Vörurnar sem myndast eru ma maísmjöl, maísmjöl og grjón.

Mölun á blautum maís:

1. Ferli: Mölun á blautum maís er flóknara ferli sem felur í sér að maískjarna er steypt í vatni og síðan aðskilið ýmsa hluti í gegnum röð eðlis- og efnaferla. Ferlið er notað til að vinna sterkju, prótein og aðra dýrmæta hluti úr maís.

2. Vatnsnotkun: Mölun á blautum maís notar umtalsvert magn af vatni til að bleyta og aðgreina maíshluta. Vatnið virkar sem miðill til að steypa, þvo og draga mismunandi hluti úr maískjörnum.

3. Íhlutir dregin út: Mölun á blautum maís framleiðir ýmsa hluti, þar á meðal sterkju, maísolíu, glúten og trefjar. Sterkjan er unnin frekar til að búa til fjölbreytt úrval af vörum eins og maíssírópi, sætuefnum og lífeldsneyti.

4. Aukavörur: Mölun á blautum maís framleiðir ýmsar aukaafurðir, þar á meðal maísglútefóður og maísglútenmjöl, sem eru dýrmætar uppsprettur próteina fyrir dýrafóður.

Í stuttu máli er mölun á þurru maís lögð áhersla á að aðskilja maísíhluti vélrænt til manneldis, en mölun á blautum maís felur í sér vatnsbundna ferla til að vinna út fjölbreyttari íhluti, þar á meðal sterkju, olíu og prótein, fyrir ýmis iðnaðarnotkun.