Hvernig eldar þú auga af hringsteiktum frosnum?

Til að elda auga af kringlótt frosinni steik skaltu fylgja þessum leiðbeiningum:

Hráefni:

-Fryst auga af kringlótt steik (að minnsta kosti 3 pund)

-Ólífuolía

-Salt

-Pipar

-Hvítlauksduft

-Laukduft

-Vatn

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 275°F (135°C).

2. Fjarlægðu frosna augað af kringlóttu steikinni úr frystinum og láttu það standa í um það bil klukkustund til að ná stofuhita.

3. Þurrkaðu steikina með pappírshandklæði.

4. Hitið smá ólífuolíu í stórri pönnu á meðalháum hita.

5. Kryddið steikina með salti, pipar, hvítlauksdufti og laukdufti.

6. Steikið steikina á pönnu í 3-4 mínútur á hvorri hlið, eða þar til hún er brún.

7. Færið steikina yfir á steikarpönnu.

8. Bætið 1 bolla af vatni í steikarpönnuna.

9. Hyljið álpappír yfir steikarformið og setjið í forhitaðan ofninn.

10. Steikið kjötið í 2-3 klukkustundir, eða þar til það nær 145°F (63°C) fyrir miðlungs sjaldgæft, 160°F (71°C) fyrir miðlungs eða 170°F (77°C) C) fyrir vel gert.

11. Látið kjötið hvíla í 10-15 mínútur áður en það er skorið út og borið fram.

Ábendingar:

- Til að athuga innra hitastig steikarinnar, stingið kjöthitamæli í þykkasta hluta kjötsins.

- Ef þú átt ekki steikarpönnu geturðu notað hollenskan ofn eða stóran pott með loki.

- Þú getur bætt grænmeti eins og gulrótum, kartöflum og lauk í steikarpönnuna ásamt steikinni.