Hvað gerir olía þegar hún er sett í sjóðandi vatn?

Olía blandast ekki vatni og mun fljóta ofan á það. Þegar olíu er bætt út í sjóðandi vatn myndast hindrun milli vatnsins og loftsins sem dregur úr hitamagni sem tapast við uppgufun. Þetta þýðir að vatnið mun sjóða í lengri tíma. Að auki getur olían hjálpað til við að koma í veg fyrir að vatnið skvettist og festist við hliðar pottsins.