Hvert er ferli kúamjólkur?

1. Undirbúið kúna. Kýrin verður að vera heilbrigð og hrein. Júgurið, eða mjólkurframleiðandi líffæri, verður að þvo og sótthreinsa.

2. Mjalta kúna. Kýrin er mjólkuð með mjaltavél. Mjaltavélin togar varlega í spena kúnna sem veldur því að mjólkin rennur í söfnunarílát.

3. Kældu mjólkina. Mjólkin er kæld niður í 40 gráður á Fahrenheit eða undir til að koma í veg fyrir að bakteríur vaxi.

4. Síuðu mjólkina. Mjólkin er síuð til að fjarlægja óhreinindi eða rusl.

5. gerilsneyddu mjólkina. Mjólkin er hituð í 161 gráður Fahrenheit í 15 sekúndur til að drepa skaðlegar bakteríur.

6. Gerðu mjólkina einsleita. Mjólkin er einsleit til að dreifa fitunni jafnt um mjólkina.

7. Pakkaðu mjólkinni. Mjólkinni er pakkað í öskjur, flöskur eða könnur.

8. Geymið mjólkina. Mjólkin er geymd við 40 gráður Fahrenheit eða undir þar til hún er neytt.

Kúamjólk er næringarrík fæða sem veitir mörg nauðsynleg næringarefni, þar á meðal prótein, kalsíum, D-vítamín og B12-vítamín. Það er einnig góð uppspretta ríbóflavíns, kalíums og sinks.