Fjarlægirðu húðina af mahi áður en þú eldar?

Mahi mahi húð er óhætt að borða, en það er ekki almennt neytt. Flestir borða ekki húðina því hún getur verið seig og seig og hún er oft fjarlægð áður en hún er elduð. Ef þú velur að borða húðina er mikilvægt að fjarlægja hreistur og skola hana vel fyrir eldun. Hér eru nokkrar ástæður fyrir því að þú gætir valið að borða mahi mahi húð:

- Heilsuhagur:Mahi mahi húðin er rík af næringarefnum eins og omega-3 fitusýrum, B12 vítamíni og seleni. Omega-3 fitusýrur eru nauðsynlegar fyrir hjartaheilsu og heilastarfsemi, en B12 vítamín er mikilvægt fyrir taugastarfsemi og framleiðslu rauðra blóðkorna. Selen er steinefni sem hjálpar til við að vernda frumur gegn skemmdum.

- Bragð:Sumir njóta bragðsins af mahi mahi húð. Það getur bætt stökkri áferð og örlítið söltu bragði við fiskinn.

- Sjálfbærni:Ef þú hefur áhyggjur af sjálfbærni er gott að borða húðina af mahi mahi til að draga úr sóun. Hægt er að nota allan fiskinn sem þýðir að ekki þarf að henda neinum hluta hans.