Er hægt að þíða bæði hráan og eldaðan mat í sama vaskinum eða ílátunum?

Ekki er mælt með því að þíða hráan og eldaðan mat í sama vaskinum eða ílátunum vegna hættu á krossmengun.

Þegar hrátt kjöt, alifuglar, sjávarfang eða egg eru þídd geta þau losað safa sem inniheldur skaðlegar bakteríur. Ef þessir safar komast í snertingu við eldaðan mat getur það mengað eldaðan mat og gert hann óöruggan að borða hann.

Til að þiðna mat á öruggan hátt er best að þiðna hann í kæli eða undir köldu rennandi vatni. Ef þú verður að þíða mat í vaskinum, vertu viss um að nota aðskilda vaska eða ílát fyrir hráan og eldaðan mat. Vertu einnig viss um að sótthreinsa vaskinn og öll áhöld sem komust í snertingu við hrátt kjöt, alifugla, sjávarfang eða egg vandlega áður en þú notar þau til að útbúa annan mat.