Hversu oft er hægt að endurnýta djúpsteikingarolíu?

Ekki er mælt með því að endurnýta djúpsteikingarolíu oftar en 2 eða 3 sinnum, þar sem það getur leitt til myndunar skaðlegra efnasambanda eins og akrýlamíðs og transfitu.