Ég setti pottasteikina mína í um 10:00 en klukkan er ekki kl.

Ef pottsteikin þín er enn seig eftir 8 klukkustundir skaltu auka eldunartímann um 1-2 klukkustundir. Þetta gefur kjötinu meiri tíma til að brotna niður og verða meyrt.

2. Bætið við meiri vökva.

Ef pottsteikin er þurr skaltu bæta við meiri vökva eins og nautakrafti, vatni eða rauðvíni. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að kjötið þorni og verði seigt.

3. Notaðu kjöthamra.

Áður en þú eldar pottsteikina skaltu nota kjöthamra til að mýkja hana. Þetta mun hjálpa til við að brjóta niður vöðvaþræðina og gera kjötið mjúkara.

4. Marinerið pottsteikina.

Marinering á pottsteikinni fyrir eldun mun hjálpa til við að mýkja hana og bæta við bragði. Þú getur notað margs konar marinering, eins og blöndu af ólífuolíu, kryddjurtum, kryddi og ediki.

5. Eldið pottsteikina á lágum hita.

Að elda pottsteikina á lágum hita mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að hún verði hörð. Tilvalið hitastig til að elda pottsteik er á milli 275 og 300 gráður á Fahrenheit.

6. Notaðu hægan eldavél.

Ef þú ert með hægan eldavél skaltu nota hann til að elda pottsteikina. Hægar eldunarvélar eru tilvalin til að elda seigt kjöt, þar sem þeir leyfa kjötinu að eldast hægt og jafnt.