Hvernig eldar þú frosna ribeye steik?

1. Forhitaðu ofninn þinn. Besti hitastigið til að elda frosna ribeye steik er á milli 350 og 375 gráður á Fahrenheit.

2. Undirbúið steikina. Takið steikina úr frystinum og látið standa við stofuhita í um 30 mínútur. Þetta mun hjálpa því að elda jafnari.

3. Kryddaðu steikina. Stráið steikinni með salti, pipar og öðru kryddi sem óskað er eftir.

4. Setjið steikina í steikarpönnu. Bætið smá vatni eða nautakrafti á pönnuna. Þetta mun hjálpa til við að halda steikinni rökum meðan hún eldar.

5. Látið pönnuna. Hyljið pönnuna með álpappír eða steikingarloki.

6. Eldið steikina. Steikið kjötið í 15 til 20 mínútur á hvert pund. Ef steikin er enn frosin þegar þú setur hana í ofninn skaltu bæta 20 mínútum til viðbótar við eldunartímann.

7. Athugaðu innra hitastig. Notaðu kjöthitamæli til að athuga innra hitastig steikarinnar. Það er gert þegar það nær innra hitastigi 145 gráður á Fahrenheit fyrir miðlungs sjaldgæft, 160 gráður á Fahrenheit fyrir miðlungs, eða 170 gráður á Fahrenheit fyrir vel gert.

8. Láttu steikina hvíla. Látið steikina hvíla í að minnsta kosti 10 mínútur áður en hún er skorin í sneiðar og borin fram. Þetta mun hjálpa safanum að dreifa aftur og gera kjötið mjúkara.

Ábendingar um að elda frosna ribeye steik:

* Til að flýta fyrir eldunarferlinu er hægt að þíða steikina í kæli yfir nótt eða í köldu vatni í nokkrar klukkustundir.

* Ef þú hefur stuttan tíma geturðu eldað steikina án þess að þiðna hana. Bættu bara 30 til 40 mínútum í viðbót við eldunartímann.

* Notaðu kjöthitamæli til að tryggja að steikin sé elduð jafnt.

* Látið steikina hvíla í að minnsta kosti 10 mínútur áður en hún er skorin í sneiðar og borin fram. Þetta mun hjálpa safanum að dreifa aftur og gera kjötið mjúkara.