Hvernig er best að elda teningasteik?

Cube steik er bragðgóður og fjölhæfur nautakjötsskurður sem hægt er að elda á marga mismunandi vegu. En ef þú ert að leita að mjúkustu og ljúffengustu niðurstöðunum þarftu að fylgja nokkrum einföldum skrefum.

1. Mærið kjötið. Cube steik er skorin úr öxl kúnnar sem er harður vöðvi. Til að gera hann mjúkari þarftu að slá í hann með kjötmýrara eða hammer. Þetta mun hjálpa til við að brjóta niður trefjarnar og gera kjötið móttækilegra fyrir marinering og matreiðslu.

2. Marinaðu kjötið. Marinering teningsteik í bragðmikilli marinering mun hjálpa til við að auka bragðið og gera það enn mjúkara. Það eru margar mismunandi marineringaruppskriftir til að velja úr, en sumir góðir valkostir eru:

* Ólífuolía, hvítlaukur, kryddjurtir og krydd

* Sojasósa, engifer og púðursykur

* Sítrónusafi, Worcestershire sósa og balsamik edik

3. Forhitaðu pönnu þína. Áður en þú eldar teningasteikina skaltu ganga úr skugga um að forhita pönnuna yfir miðlungsháum hita. Þetta mun hjálpa til við að búa til fallegan bruna utan á kjötinu og koma í veg fyrir að það festist.

4. Eldið kjötið hratt. Teningasteik ætti að elda hratt við háan hita. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að það ofeldist og verði seigt. Steikið steikina í um það bil 2-3 mínútur á hvorri hlið, eða þar til hún er brún og elduð í gegn.

5. Láttu kjötið hvíla. Þegar teningssteikin er soðin, láttu hana hvíla í nokkrar mínútur áður en hún er skorin í sneiðar og borin fram. Þetta mun leyfa safanum að dreifast um kjötið, sem leiðir til mjúkari og bragðmeiri réttur.

Cube steik er ljúffengur og fjölhæfur nautakjötsskurður sem hægt er að elda á marga mismunandi vegu. Með því að fylgja þessum einföldu skrefum geturðu tryggt að teningssteikin þín sé mjúk, bragðmikil og fullkomlega soðin.

Hér eru nokkur viðbótarráð til að elda teningssteik:

* Ef þú átt ekki kjötmýrara eða mallet geturðu notað kökukefli eða botninn á þungri pönnu til að slá kjötið.

* Marinerið kjötið í að minnsta kosti 30 mínútur, en helst í nokkra klukkutíma eða yfir nótt.

* Þegar kjötið er eldað, ekki yfirfylla pönnuna. Þetta kemur í veg fyrir að kjötið eldist jafnt.

* Eldið kjötið þar til það er brúnt og í gegn, en ekki ofsoðið.

* Látið kjötið hvíla í nokkrar mínútur áður en það er skorið í sneiðar og borið fram.