Hvaða ofnhitastig til að elda augnsteikt?

Besti hitastig ofnsins til að elda augnsteik fer eftir tilbúinn tilbúningi. Hér eru ráðlagðir hitastig:

- Sjaldgæfar:300 - 325°F (150 - 163°C)

- Medium-Rare:325 - 350°F (163 - 177°C)

- Miðlungs:350 - 375°F (177 - 191°C)

- Medium-Well:375 - 400°F (191 - 204°C)

- Vel gert:400 - 425°F (204 - 218°C)

Mundu að eldunartíminn er breytilegur eftir stærð og þykkt steikunnar, svo notaðu kjöthitamæli til að tryggja að augnsteikin þín sé soðin í þann hæfileika sem þú vilt. Leyfið steikinni að hvíla í 10-15 mínútur áður en hún er skorin í sneiðar og borin fram.