Hvernig kemurðu í veg fyrir að rófur verði brúnar?

Það eru nokkrar mismunandi leiðir til að koma í veg fyrir að rófur verði brúnar.

* Geymdu rófur á köldum, dimmum stað. Næpur eru best geymdar á köldum, dimmum stað, svo sem ísskáp eða rótarkjallara. Þetta mun hjálpa til við að hægja á oxunarferlinu, sem veldur því að rófur verða brúnar.

* Vefjið rófur inn í rakt pappírshandklæði. Ef þú getur ekki geymt rófur á köldum, dimmum stað geturðu pakkað þeim inn í rakt pappírshandklæði og geymt í kæli. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að þau þorni og verði brún.

* Eldið rófur eins fljótt og auðið er. Næpur er best að elda eins fljótt og auðið er eftir að þær eru uppskornar. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að þau verði brún.

* Bætið sýru við rófur. Að bæta sýru, eins og sítrónusafa eða ediki, við rófur getur hjálpað til við að koma í veg fyrir að þær verði brúnar. Þetta er vegna þess að sýran mun hjálpa til við að hægja á oxunarferlinu.

Hér eru nokkur viðbótarráð til að halda rófum ferskum:

* Veldu ferskar, stífar rófur. Þegar þú velur rófur skaltu leita að stífum, sléttum rótum sem eru lausar við lýti.

* Fjarlægið grænmetið af rófum áður en þær eru geymdar. Grænmetið mun draga raka frá næpunum, sem veldur því að þær visna og verða brúnar.

* Snyrtu rætur næpunnar áður en þær eru geymdar. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að þau þorni.

Með því að fylgja þessum ráðum geturðu hjálpað til við að halda rófum ferskum og koma í veg fyrir að þær verði brúnar.