Hversu mikið er hrúga í matreiðslu?

Í matreiðslu er „hrúga“ hugtak sem notað er til að gefa til kynna að innihaldi ætti að bæta við í ríkulegu eða yfirfullu magni. Það felur almennt í sér að innihaldsefnið sé ekki jafnað eða pakkað niður, heldur hrúgað upp eða skeiðað á mælitækið án þess að þrýsta eða slétta það út.

Þó að engin nákvæm mæling sé fyrir hrúgun má áætla að hún sé um það bil 25-50% meira en stigsmæling. Til dæmis, ef uppskrift kallar á 1 hrúgaðan bolla af hveiti, myndir þú nota um 1,25-1,5 bolla af hveiti mælt beint úr pokanum eða ílátinu án þess að þjappa því saman.

Það er mikilvægt að hafa í huga að hugtakið „hrúga“ getur verið mismunandi eftir persónulegri túlkun, sem og samkvæmni innihaldsefnisins sem verið er að mæla. Til dæmis getur hrúgafull skeið af þurru efni, eins og hveiti eða sykri, verið meðfærilegra samanborið við hrúgafulla skeið af röku hráefni, eins og niðurskornum kryddjurtum eða rifnum osti.

Þess vegna, þegar hugtakið „hrúga“ er notað í matreiðslu, er alltaf best að vísa í viðbótarleiðbeiningar sem gefnar eru upp í uppskriftinni eða nota eigin dómgreind til að tryggja að æskilegt magn af hráefninu sé innifalið.