Hvernig er hveiti prófað til að tryggja örugga notkun þess?

Það eru nokkrar leiðir sem hveiti er prófað til að tryggja að það sé öruggt í notkun.

1. Sjónræn skoðun: Hveiti ætti að vera einsleitt á litinn og laust við kekki eða kekki. Það ætti einnig að vera laust við sýnileg meindýr eða skordýr.

2. Lykt: Hveiti ætti að hafa ferska, örlítið sæta lykt. Ef það lyktar mygla, súrt eða harðskeytt ætti ekki að nota það.

3. Bragð: Hveiti ætti að hafa örlítið sætt, hnetubragð. Ef það er beiskt eða súrt á bragðið ætti ekki að nota það.

4. Örverupróf: Hægt er að prófa hveiti fyrir tilvist skaðlegra baktería eins og E. coli og Salmonella. Þetta er gert með því að taka sýni af hveiti og rækta það á rannsóknarstofu.

5. Sveppaeiturpróf: Einnig er hægt að prófa hveiti með tilliti til sveppaeiturefna, sem eru eitruð efni sem mygla framleiðir. Þetta er gert með því að taka sýni af hveiti og greina það með tilliti til sveppaeiturs.

Ef hveiti stenst öll þessi próf er talið óhætt að nota það.