Hvernig eldar þú bitur persimmons?

Hráefni sem þú þarft:

- Bitur Persimmons

- Vatn

- Sykur (valfrjálst)

- Krydd (Valfrjálst, eins og kanill, negull eða múskat)

Leiðbeiningar:

1. Velja bitur persimmons:

- Veldu stinna og þroskaða bitra persimmons. Þeir ættu að hafa djúpan appelsínugulan eða rauðan lit.

2. Þvottur og þrif:

- Þvoið beiska persimmons vandlega undir rennandi vatni til að fjarlægja óhreinindi eða rusl.

3. Fjarlægir Astringency:

- Til að draga úr sterku astringent bragði biturs persimmons þarftu að fjarlægja tannínin. Ein aðferðin er frostþíða. Settu persimmons í frysti í nokkrar klukkustundir eða yfir nótt. Leyfðu þeim síðan að þiðna alveg.

- Að öðrum kosti er hægt að setja persimmons í sjóðandi vatn í nokkrar mínútur og setja þá strax í ísbað. Þetta hjálpar til við að fjarlægja sum tannín fljótt.

4. Matreiðsla Persimmons:

- Í potti eða potti skaltu bæta við nægu vatni til að hylja skrældar og sneiddar persimmons.

- Látið suðuna koma upp í vatni við meðalhita.

- Lækkið hitann og látið kartöflurnar malla í um 20-30 mínútur, eða þar til þær eru mjúkar.

5. Bæta við sykri og kryddi:

- Ef vill er hægt að bæta við smá sykri eða hunangi til að koma jafnvægi á beiskjuna. Þú getur líka aukið bragðið með því að bæta við kryddi eins og kanil, negul eða múskat.

6. Haltu áfram að malla:

- Haldið áfram að malla persimmons þar til þeir hafa náð æskilegu sætustigi.

7. Kæling og framreiðslu:

- Þegar kartöflurnar eru soðnar skaltu taka pottinn af hellunni og leyfa honum að kólna. Persimmons má borða eitt og sér eða nota í ýmsa eftirrétti, svo sem bökur, muffins eða kökur.

8. Geymið afganga í kæli:

- Geymið afganga af soðnum beiskjum persimmons í loftþéttu íláti í kæli í allt að viku.

Mundu að eldunartíminn getur verið breytilegur eftir stærð og þroska bitru blaðberanna. Smakkaðu og stilltu sætleikann og kryddið eftir þínum óskum. Njóttu dýrindis soðnu beiska persimmons þíns!