Hvað notarðu til að brýna hníf?

* Brýnsteinar eru hefðbundnasta aðferðin til að brýna hnífa og hægt að nota til að ná mjög beittum brúnum. Þeir koma í ýmsum mölum, frá grófum til fínum, sem þú þarft að nota í röð til að búa til fágaðan brún.

* Keramikstangir eru annar góður kostur til að skerpa klippur. Þeir eru harðari en brynsteinar og geta skapað mjög skarpa brún fljótt. Hins vegar geta þeir líka verið dýrari og geta krafist meiri færni til að nota.

* Rafmagnsskerparar eru auðveldasta og fljótlegasta leiðin til að brýna hnífa, en þeir geta líka verið dýrustu. Þeir geta líka verið erfiðir í notkun á réttan hátt og geta skemmt hnífana þína ef ekki er farið varlega.

Óháð því hvaða aðferð þú velur, þá er mikilvægt að fylgja sömu grunnskrefum til að brýna hnífinn þinn rétt:

1. Byrjaðu á grófum grófum steini til að búa til nýja brún á hnífnum.

2. Færðu þig yfir í fínni malarstein til að slípa brúnina.

3. Endurtaktu skref 1 og 2 þar til hnífurinn er eins beittur og óskað er eftir.

4. Prófaðu skerpu hnífsins með því að klippa blað.

Hér eru nokkur ráð til að brýna hnífa:

* Notaðu létta snertingu þegar þú brýnir hnífinn.

* Ekki beita of miklum þrýstingi því það getur skemmt hnífinn.

* Vertu þolinmóður. Það getur tekið nokkurn tíma að skerpa hníf rétt.

* Ef þú ert ekki viss um getu þína til að brýna hnífshníf almennilega geturðu farið með hann til faglegrar hnífslípingarþjónustu.

Með því að fylgja þessum ráðum geturðu haldið hnífnum þínum beittum og tilbúnum til notkunar á hverjum tíma.