Hvernig eru ræktuð í kerum notuð?

* Bjór: Bjór er einn algengasti drykkurinn sem framleiddur er í kerum. Gerjunarferlið fyrir bjór felur í sér að sykur úr korni er breytt í áfengi og koltvísýring. Vats veita stjórnað umhverfi fyrir þetta ferli að eiga sér stað, og þeir geta verið notaðir til að framleiða mismunandi tegundir af bjór með því að breyta innihaldsefnum og gerjunarskilyrðum.

* Vín: Vín er annar vinsæll drykkur sem er framleiddur í kerum. Gerjunarferlið fyrir vín er svipað og fyrir bjór, en það notar þrúgur í stað korns. Vats veita stjórnað umhverfi til að gerjun fer fram, og þeir geta verið notaðir til að framleiða mismunandi tegundir af víni með því að breyta vínberjategundinni og gerjunarskilyrðum.

* Andar: Brennivín eins og viskí, vodka og gin er einnig framleitt í kerum. Gerjunarferlið fyrir brennivín er svipað og fyrir bjór og vín, en það felur í sér hærra áfengisinnihald. Geymslur veita stjórnað umhverfi fyrir gerjunarferlið og hægt er að nota þau til að framleiða mismunandi tegundir brennivíns með því að breyta innihaldsefnum og gerjunarskilyrðum.

* Mjólkurvörur: Vats eru einnig notuð til að framleiða mjólkurvörur eins og jógúrt, ost og sýrðan rjóma. Gerjunarferlið fyrir mjólkurvörur felur í sér að laktósa úr mjólk er breytt í mjólkursýru. Vats veita stýrt umhverfi fyrir þetta ferli að eiga sér stað, og þeir geta verið notaðir til að framleiða mismunandi tegundir mjólkurafurða með því að breyta mjólkurgerð, gerjunarskilyrðum og startræktun.

* Aðrar matvörur: Vats eru einnig notuð til að framleiða aðrar matvörur eins og súrkál, súrum gúrkum og kimchi. Gerjunarferlið fyrir þessar vörur felur í sér að sykur úr grænmeti er breytt í mjólkursýru. Vats veita stjórnað umhverfi fyrir þetta ferli að eiga sér stað, og þeir geta verið notaðir til að framleiða mismunandi gerðir af gerjuðum matvörum með því að breyta grænmetisgerð, gerjunarskilyrðum og startræktun.