Get ég skipt út fínmöluðum espressóbaunum fyrir duft?

Þó að tæknilega sé hægt að nota fínmalað kaffi í staðinn fyrir skyndikaffiduft í sumum tilfellum, þá er mikilvægt að hafa í huga að niðurstöðurnar verða ekki eins og geta haft áhrif á bragðið og áferð drykksins. Hér eru nokkrar ástæður fyrir því að það að nota malað kaffi í stað skyndikaffidufts gæti ekki verið besti kosturinn:

Leysni :Skyndikaffi er búið til úr kaffi sem hefur verið bruggað, frostþurrkað og unnið í litla, auðleysanlega kristalla. Þetta ferli gerir skyndikaffið mjög leysanlegt og tilbúið til að blandast í heitt vatn. Á hinn bóginn geta fínmalaðar kaffibaunir, jafnvel þótt þær séu mjög fínar, ekki leyst upp að fullu, sem leiðir til kornóttrar áferðar í drykknum þínum.

Bragð og ilm :Skyndikaffi er þekkt fyrir þægindi og skjótan undirbúning, en það hefur oft aðeins öðruvísi bragðsnið miðað við nýlagað kaffi. Ilmurinn og bragðið af skyndikaffi er öðruvísi vegna þess að það hefur þegar farið í gegnum bruggun og frostþurrkun. Ef það kemur í staðinn fyrir malað kaffi getur það breytt fyrirhuguðu bragði skyndikaffivörunnar.

Útdráttaraðferð :Skyndikaffi er hannað til að leysa upp og losa bragð þess þegar það er blandað saman við heitt vatn. Það krefst ekki síunar eða viðbótar bruggunaraðferða. Aftur á móti, að nota fínmalað kaffi í staðinn þýðir að þú þarft að brugga það í kaffivél eða hella yfir aðferð, sem getur aukið tíma og flókið við undirbúninginn.

Smakstyrkur :Skyndikaffi kemur venjulega í ákveðnu fyrirfram mældu magni sem er hannað til að veita stöðugt bragð og styrk. Þessir formældu skammtar eru einnig fínstilltir til að vinna vel með leysni skyndikaffis. Ef þú notar fínmalað kaffi í staðinn getur það valdið sterkara eða veikara bragði eftir því hversu mikið þú notar.

Áferð :Eins og áður hefur komið fram er ekki víst að fínmalaðar kaffibaunir leysist að fullu upp í heitu vatni, sem skapar grófa áferð í drykknum þínum. Þetta getur haft áhrif á heildar munntilfinningu og áferð drykkjarins, sem getur verið óæskilegt.

Í heildina , þó að það sé hægt að nota fínmalað kaffi sem síðasta úrræði ef skyndikaffi er ekki tiltækt, kemur það ekki beint í staðinn og gæti skert bragðið, áferðina og þægindin sem skyndikaffið er þekkt fyrir.