Hvernig hefur skammtastærðir breyst undanfarin ár?

Afgreiðslustærðir hafa yfirleitt aukist á undanförnum áratugum. Þessi þróun er sérstaklega áberandi í Bandaríkjunum, þar sem meðalskammtastærð margra matvæla hefur tvöfaldast eða jafnvel þrefaldast frá 1970.

Hér eru nokkur dæmi um hvernig skammtastærðir hafa breyst með tímanum:

* Skömmtun af venjulegu gosi: 8 aura (236 ml) árið 1970, 20 aura (591 ml) árið 2013

* Skömmtun af frönskum: 2 aura (57 grömm) árið 1970, 4 aura (113 grömm) árið 2013

* Skömmtun af ís: 1/2 bolli (118 ml) árið 1970, 1 bolli (236 ml) árið 2013

* Skömmtun af morgunkorni: 1 únsa (28 grömm) árið 1970, 1,5 aura (42 grömm) árið 2013

Þessi aukning á skammtastærðum er mikill þáttur í hækkun offitu í Bandaríkjunum og öðrum löndum. Þegar fólk neytir stærri skammta af mat er líklegra að það borði of mikið og þyngist.

Auk þess að auka hættuna á offitu geta stærri skammtar einnig stuðlað að öðrum heilsufarsvandamálum, svo sem:

* Hjartasjúkdómur: Að borða stóra skammta af mat getur aukið hættuna á hjartasjúkdómum með því að hækka blóðþrýsting, kólesteról og þríglýseríð.

* Sykursýki af tegund 2: Að borða stóra skammta af mat getur einnig aukið hættuna á sykursýki af tegund 2 með því að auka insúlínviðnám.

* Slag: Að borða stóra skammta af mat getur aukið hættuna á heilablóðfalli með því að auka hættuna á blóðtappa.

Til að forðast heilsufarsáhættu sem fylgir stórum skammtastærðum er mikilvægt að vera meðvitaður um ráðlagðar skammtastærðir fyrir mismunandi matvæli og takmarka neyslu þína í samræmi við það. Þú getur líka notað minni diska og skálar til að hjálpa þér að stjórna skammtastærðum þínum.