Þegar uppskrift kallar á graslauk hvaða hluta notar þú?

Graslaukur er fjölhæf jurt sem hægt er að nota í ýmsa rétti. Þegar uppskrift kallar á graslauk er það venjulega að vísa til ferskra laufa plöntunnar. Blöðin eru löng og þunn og þau hafa mildan laukbragð. Þeir geta verið notaðir ferskir eða þurrkaðir og þeim er oft bætt við rétti í lok eldunar til að varðveita bragðið.

Hér eru nokkur ráð til að nota graslauk:

* Skolið graslaukinn vandlega áður en hann er notaður.

* Notaðu beittan hníf til að saxa graslaukinn smátt.

* Graslaukur er hægt að nota í ýmsa rétti, þar á meðal salöt, súpur, pottrétti og eggjaköku.

* Þegar þú saxar graslauk skaltu passa að saxa ekki blöðin of fínt, annars missa þau bragðið.

* Gætið þess að ofelda ekki graslauk því hann missir fljótt bragðið.

Ef þú finnur ekki ferskan graslauk geturðu skipt út þurrkuðum graslauk. Gættu þess þó að mæla þurrkað graslauk vandlega því hann er þéttari en ferskur graslaukur. Þú ættir að nota um það bil 1/3 af magni af þurrkuðum graslauk eins og þú myndir nota ferskan graslauk.