Er hægt að nota smjör í staðinn fyrir smjörlíki þegar búið er til crumble?

Já, það má nota smjör í staðinn fyrir smjörlíki þegar búið er til crumble.

Smjör og smjörlíki eru bæði fita sem hægt er að nota í bakstur en hafa mismunandi eiginleika.

* Smjör er búið til úr mjólkurfitu og hefur hærra fituinnihald en smjörlíki. Þetta gerir smjörið ríkara og bragðmeira, en það getur líka gert það erfiðara að vinna með það. Smjör getur verið erfitt að kremja, sérstaklega þegar það er kalt, og það getur líka bráðnað auðveldlega.

* Smjörlíki er unnið úr jurtaolíum og hefur lægra fituinnihald en smjör. Þetta gerir smjörlíki auðveldara að vinna með og það þýðir líka að hægt er að nota það í uppskriftir sem kalla á lægra fituinnihald. Smjörlíki er ekki eins bragðmikið og smjör, en samt er hægt að nota það til að gera dýrindis crumble.

Þegar þú velur á milli smjörs og smjörlíkis fyrir mulning er mikilvægt að huga að uppskriftinni og persónulegum óskum þínum. Ef uppskriftin kallar á mikið fituinnihald er smjör besti kosturinn. Ef uppskriftin kallar á lægra fituinnihald, eða ef þú vilt frekar léttara bragð, er smjörlíki góður kostur.

Hér eru nokkur ráð til að nota smjör eða smjörlíki í crumble:

* Ef þú notar smjör skaltu láta það mýkjast að stofuhita áður en það er kremað með sykri. Þetta gerir smjörið auðveldara að kremja og hjálpar til við að blanda lofti inn í blönduna.

* Ef þú notar smjörlíki þarftu ekki að láta það mýkjast að stofuhita áður en það er kremað með sykri. Smjörlíki er mýkra en smjör, þannig að það er hægt að rjóma það strax.

* Gætið þess að blanda ekki molablöndunni of mikið. Ofblöndun mun leiða til sterkrar molna.

* Baktaðu crumble við háan hita. Þetta mun hjálpa til við að búa til stökkt álegg.

Hér er uppskrift að crumble sem hægt er að gera með annað hvort smjöri eða smjörlíki:

Hráefni

* 1 bolli alhliða hveiti

* 1/2 bolli kornsykur

* 1/2 bolli pakkaður púðursykur

* 1/4 tsk salt

* 1/2 bolli (1 stafur) ósaltað smjör, skorið í litla bita, eða 1/2 bolli smjörlíki

* 1/2 bolli rúllaðir hafrar

* 1/2 bolli saxaðar hnetur (eins og pekanhnetur eða valhnetur)

Leiðbeiningar

1. Forhitið ofninn í 375 gráður F (190 gráður C).

2. Þeytið saman hveiti, strásykur, púðursykur og salt í stórri skál.

3. Bætið smjörinu eða smjörlíkinu út í og ​​notið fingurna til að vinna það inn í hveitiblönduna þar til það líkist grófum mola.

4. Bætið höfrunum og hnetunum saman við og hrærið saman.

5. Dreifið crumble blöndunni jafnt yfir 9 tommu fermetra eldfast mót.

6. Bakið í 25-30 mínútur, eða þar til molan er gullinbrún og freyðandi.

7. Látið kólna alveg áður en það er borið fram.

Njóttu!