Hvernig dregur þú úr hættu á vindgangi þegar þú eldar þurrar rauðar baunir?

Vindgangur, einnig þekktur sem of mikið gas, er algengt vandamál sem tengist neyslu ákveðinna tegunda matar, þar á meðal þurrra rauðra bauna. Hér eru nokkur ráð til að draga úr hættu á vindgangi þegar þú eldar þurrar rauðar baunir:

1. Leytið baununum í bleyti :Að leggja baunirnar í bleyti yfir nótt eða í að minnsta kosti 8 klukkustundir hjálpar til við að mýkja þær og fjarlægja nokkrar af fásykrunum, sem geta valdið gasi og uppþembu. Tæmið og skolið baunirnar vandlega eftir að þær hafa verið lagðar í bleyti.

2. Notaðu hægan eldavél :Að elda þurrar baunir í hægum eldavél getur hjálpað til við að draga úr gasmyndun. Lágur, stöðugur hiti gerir baununum kleift að elda jafnt og brjóta niður fásykrurnar á skilvirkari hátt.

3. Bæta við meltingarhjálp :Sumar jurtir og krydd, eins og fennel, kúmen, kóríander og engifer, geta hjálpað til við að bæta meltingu og draga úr gasi. Bættu þessum kryddum við baunaréttinn þinn á meðan þú eldar.

4. Hleyptu eldunarvatninu :Vatnið sem notað er til að elda baunirnar getur innihaldið fásykrur og önnur efnasambönd sem geta stuðlað að vindgangi. Tæmdu og fargaðu eldunarvatninu áður en þú bætir fersku vatni við til að elda baunirnar.

5. Bætið við sýru :Að bæta litlu magni af súru innihaldsefni, eins og sítrónusafa eða ediki, við eldunarvökvann getur hjálpað til við að brjóta niður fásykrurnar og draga úr gasframleiðslu.

6. Seldið baunirnar vandlega :Vansoðnar baunir geta verið erfiðari í meltingu og geta valdið meira gasi. Gættu þess að elda baunirnar þar til þær eru mjúkar og fulleldaðar.

7. Borðaðu baunir smám saman :Byrjaðu á því að setja lítið magn af baunum inn í mataræðið og auka skammtinn smám saman með tímanum. Þetta getur hjálpað meltingarfærum að aðlagast og dregið úr hættu á of mikilli vindgangi.

8. Íhugaðu að nota baunaensímuppbót :Baunaensímuppbót inniheldur ensím sem hjálpa til við að brjóta niður fásykrurnar í baunum. Þessar bætiefni er hægt að taka áður en baunir eru neyttar til að draga úr gasframleiðslu.

Mundu að einstök næmi getur verið mismunandi og því er ráðlegt að gera tilraunir með mismunandi aðferðir og finna hvað hentar þér best. Með því að fylgja þessum ráðum og gera breytingar byggðar á persónulegri reynslu þinni geturðu notið dýrindis og næringarríkra þurrra rauðra bauna án þess að fá of mikla vindgang.