- | Food & Drink >> Matur og drykkur > >> Matreiðsla og bakstur >> eldunaráhöld
Af hverju verður dós af þeyttum rjóma vatnsmikil?
Þeyttur rjómi verður vatnsmikill vegna þess að gasbólurnar í rjómanum renna saman og losa um vatnsgufuna sem þær innihalda. Þessu ferli er hraðað með hita og því er mikilvægt að halda þeyttum rjóma köldum til að koma í veg fyrir að hann verði vatnsmikill.
Hér er nánari útskýring á því hvað gerist þegar þeyttur rjómi verður vatnsmikill:
* Þegar þú þeytir rjóma ertu að setja loftbólur í kremið. Þessar loftbólur eru það sem gefur þeyttum rjóma létta og dúnkennda áferð.
* Loftbólurnar í þeyttum rjóma eru umkringdar þunnu lagi af vatnsgufu. Þessi vatnsgufa er það sem kemur í veg fyrir að loftbólur springi.
* Þegar þeyttur rjómi verður fyrir hita byrjar vatnsgufan í loftbólunum að gufa upp. Þetta veldur því að loftbólurnar stækka og springa að lokum.
* Þegar loftbólurnar springa losnar vatnsgufan og þeytti rjóminn verður vatnsmikill.
Það eru nokkur atriði sem þú getur gert til að koma í veg fyrir að þeyttur rjómi verði vatnsmikill:
* Geymdu þeytta rjómann kalt. Geymið það í kæli eða frysti þar til þú ert tilbúinn að nota það.
* Ekki þeyta rjómann of lengi. Ofþeyting getur valdið því að loftbólurnar í rjómanum verða of stórar og skjótast auðveldara.
* Bætið stöðugleika við þeytta rjómann. Sumir sveiflujöfnunarefni, eins og gelatín eða vínsteinskrem, geta hjálpað til við að koma í veg fyrir að loftbólur í rjómanum springi.
Með því að fylgja þessum ráðum geturðu haldið þeyttum rjómanum léttum og mjúkum lengur.
Matur og drykkur
- Bragðefni fyrir Cannoli Cream
- Af hverju eru andoxunarefni notuð í hrökk?
- Getur þú Fry Brown Rice
- Hvaða ávextir rotna fljótast?
- Hversu lengi getur súkkulaðimjólk verið á borðinu áð
- Hvernig á að frysta kaffibaunir (5 skref)
- Hvernig finnur þú fyrningardagsetningu á flösku af Snapp
- Hjálpar magn af mat og vatni við áfengið sem maður drek
eldunaráhöld
- Hvernig á að fjarlægja karrýlykt úr íbúðinni?
- Hvernig á að skerpa Øster Clipper blöð (5 skref)
- Hver eru innihaldsefni mildrar töfra?
- Hvernig á að sjá um sætabrauð teppið
- Hvernig á að Kvarða ofni Hitamælir (4 skrefum)
- Hvar myndir þú geyma nýlagað ravioli þar til það er b
- Eru kartöflur og þeyttur rjómi algengt nafnorð?
- Geta stelpur eldað nazar mat á blæðingum?
- Hvernig bragðast útferð?
- Góðir hlutir og slæmir að vera kokkur?