Er hægt að nota sjálfhækkandi hveiti í blómkálsost?

Já, þú getur notað sjálfhækkandi hveiti í blómkálsost. Sjálfhækkandi hveiti er tegund af hveiti sem inniheldur lyftiefni, eins og lyftiduft, sem fær það til að lyfta sér þegar það er hitað. Þetta þýðir að þú þarft ekki að bæta neinum viðbótar lyftiefnum við blómkálsostuppskriftina þína þegar þú notar sjálfhækkandi hveiti.

Hér eru nokkur ráð til að nota sjálfhækkandi hveiti í blómkálsost:

* Notaðu létt snerting þegar þú mælir hveitið. Of mikið hveiti gerir blómkálsostinn þungan og þéttan.

* Blandið hveitinu saman við hitt hráefnið þar til það hefur blandast saman. Ofblöndun myndar glúteinið í hveitinu, sem gerir blómkálsostinn harðan.

* Bakið blómkálsostinn þar til sósan er freyðandi og osturinn er gullinbrúnn.

Hér er uppskrift að blómkálsosti með sjálfhækkandi hveiti:

Hráefni:

* 1 blómkálshaus, skorið í báta

* 1 bolli af rifnum osti

* 1 bolli af mjólk

* 1/4 bolli af venjulegu hveiti

* 1/4 teskeið af salti

* 1/8 teskeið af svörtum pipar

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 375 gráður F (190 gráður C).

2. Blandið saman blómkáli, osti, mjólk, hveiti, salti og svörtum pipar í stóra skál. Hrærið þar til það er bara blandað saman.

3. Hellið blómkálsostblöndunni í eldfast mót.

4. Bakið í 20-25 mínútur, eða þar til sósan er freyðandi og osturinn er gullinbrúnn.

5. Berið fram strax.