Geturðu afhýtt yam og geymt það áður en þú eldar?

Yams er tegund rótargrænmetis sem getur verið erfitt að afhýða. Húðin á yam er mjög þunn og sleip og það er auðvelt að skera sig ef ekki er að gáð. Hins vegar er hægt að afhýða jam og geyma það áður en það er eldað.

Til að afhýða yam þarftu beittan hníf og skurðbretti. Fyrst skaltu þvo yam undir köldu vatni. Notaðu síðan beittan hníf til að skera endana af garninu. Settu garnið á skurðbrettið og haltu því örugglega með annarri hendi. Notaðu hnífinn til að skera grunnt skurð í skinnið á garninu, byrjaðu í öðrum endanum og vinnðu þig í kringum garnið. Gætið þess að skera ekki of djúpt, því það skemmir garnið.

Þegar þú hefur skorið í kringum allt jammið, notaðu hendurnar til að afhýða húðina af garninu. Húðin ætti að losna auðveldlega af. Ef húðin losnar ekki auðveldlega af gæti þurft að skera annan grunnan skurð í húðina.

Þegar þú hefur afhýtt jammið geturðu geymt það í kæli þar til þú ert tilbúinn að elda það. Yams má geyma í kæli í allt að tvær vikur.

Til að elda yam er hægt að sjóða það, gufa það eða baka það. Yams má borða eitt og sér eða bæta við súpur, pottrétti og pottrétti.