Hvert er hlutverk þeytings rjóma?

- Bætir við auðlegð: Þeyttur rjómi, með háu fituinnihaldi, stuðlar að lúxusríkleika og munntilfinningu í eftirrétti, sósur og drykki.

- Býr til hljóðstyrk: Þegar þeyttur rjómi er þeyttur blandast hann í sig loft, sem leiðir til dúnkennds, aukins rúmmáls sem er nauðsynlegt fyrir rétti eins og þeyttum rjómaálegg og mousse.

- Stöðugir fleyti: Fituinnihald þeytingsrjóma hjálpar til við að koma á stöðugleika í fleyti, eins og í salatsósur og sósur, með því að koma í veg fyrir að olían og vatnið skilji sig.

- Bætir bragðið: Þeyttur rjómi getur magnað upp og bætt bragði í ýmsum eftirréttum og réttum, aukið við rjómalöguð og örlítið sætan tón.