Hverju úða þeir á ætar fyrirkomulag?

Ætar fyrirkomulag er oft úðað með glæru, ætu þéttiefni til að hjálpa til við að varðveita ávextina og koma í veg fyrir að hann þorni. Þetta þéttiefni er venjulega búið til úr blöndu af vatni, sykri og arabísku gúmmíi og er óhætt að neyta. Sum ætanleg fyrirtæki geta einnig notað matvælavax eða lakk til að vernda ávextina.

Þessi þéttiefni og vax hjálpa til við að halda ávöxtunum ferskum og aðlaðandi og hjálpa einnig til við að koma í veg fyrir að ávöxturinn oxist og verði brúnn. Þeir geta einnig hjálpað til við að vernda ávextina gegn bakteríum og öðrum aðskotaefnum.