Í 1830 í hvað var tómatsósa notað?

Á þriðja áratugnum var tómatsósa fyrst og fremst notað sem krydd í kjöt- og fiskrétti. Það var einnig notað sem bragðefni í súpur, pottrétti og sósur. Tómatsósa var ekki eins sæt og hún er í dag og hún var oft gerð með tómötum, ediki, kryddi og kryddjurtum.