Hvað ætti matvælaumsjónarmaður að gera eftir að hafa bætt of miklu sótthreinsiefni í þriggja hólfa vaskinn?

1. Fleygið mengaða vatninu :Tæmdu og skolaðu mengað vatn úr vaskinum, þar með talið matvæli eða áhöld sem kunna að hafa verið í snertingu við það.

2. Skolaðu vaskinn vandlega :Skolið vaskinn vandlega með hreinu vatni til að fjarlægja allar leifar af sótthreinsiefni.

3. Hreinsaðu vaskinn aftur :Hreinsaðu vaskinn aftur með réttum styrk sótthreinsiefnis samkvæmt leiðbeiningum framleiðanda.

4. Merkið vaskinn :Merktu vaskinn með skilti sem gefur til kynna að hann sé ekki í notkun þar til styrkur sótthreinsiefnisins hefur verið leiðréttur.

5. Látið umsjónarmann vita :Láttu yfirmann eða yfirmann vita um atvikið og ráðstafanir til að leiðrétta það.

6. Skjalfestu atvikið :Skráðu atvikið í matvælaöryggisdagbók starfsstöðvarinnar, taktu fram dagsetningu, tíma, upplýsingar um atvikið og aðgerðir til úrbóta sem gripið hefur verið til.