Hvernig gerir maður majónes án blandara?

- Ein stór eggjarauða

- Ein teskeið af Dijon sinnepi

- Einn hálfur bolli af ólífuolíu

- Einn hálfur bolli af hlutlausri olíu, eins og canola eða vínberjaolíu

- Ein matskeið af hvítvínsediki

- Ein hálf teskeið af salti

- Ein fjórðungur teskeið af svörtum pipar

Leiðbeiningar:

1. Setjið eggjarauða, Dijon sinnep, hvítvínsedik, salt og pipar í meðalstóra skál.

2. Þeytið hráefnin saman þar til þau hafa blandast vel saman.

3. Hellið ólífuolíunni rólega ofan í skálina og þeytið stöðugt. Blandan á að byrja að þykkna og verða rjómalöguð.

4. Þegar allri ólífuolíunni hefur verið bætt við, haldið áfram að þeyta þar til majónesið er orðið þykkt og gljáandi.

5. Smakkaðu majónesinu og stilltu kryddið eftir þörfum.

6. Færið majónesið í geymsluílát og kælið í að minnsta kosti 30 mínútur áður en það er borið fram.

Ráð til að búa til majónesi án blandara:

- Gakktu úr skugga um að eggjarauðan sé við stofuhita. Þetta mun hjálpa majónesi að fleyta auðveldara.

- Dreypið ólífuolíu mjög hægt í skálina. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að majónesið brotni.

- Þeytið majónesið stöðugt þar til það er orðið þykkt og gljáandi. Þetta mun hjálpa til við að tryggja að majónesið sé fleyti á réttan hátt.

- Kælið majónesið í að minnsta kosti 30 mínútur áður en það er borið fram. Þetta mun hjálpa til við að leyfa bragðinu að blandast saman.

Njóttu heimagerða majónessins þíns!