Er óhætt að nota Cooper áhöld til að elda?

Ekki er mælt með því að nota koparáhöld til matreiðslu vegna hugsanlegrar heilsufarsáhættu sem tengist eituráhrifum kopar. Kopar getur skolast út í mat, sérstaklega súr matvæli, þegar hann er eldaður í koparpönnum og mikið koparmagn í líkamanum getur valdið kopareitrun. Kopareitrun getur leitt til margvíslegra einkenna, þar á meðal ógleði, uppköst, niðurgang, kviðverkir, lifrar- og nýrnaskemmdir og taugakvilla.

Hins vegar er rétt að taka fram að kopar eldhúsáhöld sem eru fóðruð með öðrum málmi, eins og tini eða ryðfríu stáli, eru almennt talin örugg í notkun þar sem fóðrið kemur í veg fyrir að koparinn komist í snertingu við matvæli. Að auki geta kopareldunaráhöld sem hafa verið meðhöndluð með matvælaheldu þéttiefni einnig verið örugg í notkun, þar sem þéttiefnið hjálpar til við að koma í veg fyrir að kopar leki út í mat.

Ef þú hefur áhyggjur af því að nota koparáhöld er best að fara varlega og velja eldhúsáhöld úr öðrum efnum, eins og ryðfríu stáli, steypujárni eða gleri.