Á milli smjörs og smjörlíkis, hvor fékk hærra sápunargildi?

Sápunargildið er fjöldi milligrömma af kalíumhýdroxíði sem þarf til að sápu 1 gramm af fitu. Því hærra sem sápunargildið er, því fleiri fitusýrur eru í fitunni. Smjör hefur sápunargildi 220-230 en smjörlíki hefur sápunargildi 190-195. Því hefur smjör hærra sápunargildi en smjörlíki.