Er þungur þeyttur rjómi það sama og alhliða rjómi?

Nei, þungur þeyttur rjómi og alhliða rjómi er ekki það sama. Þungur þeyttur rjómi, einnig þekktur sem þungur rjómi, er mjólkurvara með hátt fituinnihald, venjulega á milli 30% og 36%. Hann er framleiddur úr kúamjólk og inniheldur hærra hlutfall af smjörfitu en rjómi fyrir alhliða notkun. Þungur þeyttur rjómi er oft notaður til að búa til þeyttan rjóma, ís, mousse og aðra eftirrétti sem krefjast ríkrar, rjómalaga áferð.

Alhliða rjómi er aftur á móti léttara krem ​​með lægra fituinnihald, venjulega á milli 18% og 30%. Það er oft notað í matreiðslu og bakstur sem almennt krem ​​og hægt að nota það í sósur, súpur og eftirrétti. Almennt rjómi er einnig almennt notað í drykki eins og kaffi og te.