Hvernig gerir þú þeyttan rjóma með þeyttum rjóma?

Hráefni:

- 1 bolli (240 ml) af kældum þungum þeyttum rjóma (með að minnsta kosti 36% fitu)

- 1 matskeið (15 ml) af strásykri

- 1/2 teskeið af vanilluþykkni (eða bragðefni að eigin vali)

Búnaður:

- Meðalstór til stór blöndunarskál (gler, ryðfrítt stál eða keramik)

- Rafmagns hrærivél (hand- eða standhrærivél)

- Þeytið (valfrjálst, ef notaður er handþeytari)

- Spaða

Leiðbeiningar:

1. Kældu hráefni :

- Gakktu úr skugga um að þeytti rjóminn, blöndunarskálin og þeytarinn (ef hann er notaður) séu vel kældir. Að kæla hráefnin hjálpar til við að þeyta rjómann hraðar og ná meira magni.

2. Bætið hráefnum í skálina :

- Hellið kælda þunga þeytta rjómanum í blöndunarskálina.

- Bætið sykrinum og vanilluþykkni (eða bragðefni að eigin vali) út í kremið.

3. Þeytið rjómann :

- Byrjaðu að þeyta rjómann á lágum hraða.

- Aukið hraðann smám saman í miðlungs og haltu áfram að þeyta.

4. Horfðu á Soft Peaks :

- Þegar þú þeytir rjómann fer hann að þykkna og mynda mjúka toppa. Þetta þýðir að þeytarinn eða þeytarnir skilja eftir mjúkan slóð sem fellur aftur í rjómann.

5. Þeytið til meðaltinda :

- Haldið áfram að þeyta þar til kremið nær miðlungs hámarki. Þetta þýðir að topparnir sem myndast af þeytaranum eða þeytunum standa uppréttir en beygjast samt þegar þú hallar skálinni.

6. Pískið að stífum tindum :

- Þeytið þar til kremið nær stífum toppum. Þetta þýðir að topparnir sem myndast við þeytara eða þeytara standa beint upp og halda lögun sinni þegar þú lyftir þeim upp úr rjómanum. Athugið:Ekki þeyta svo mikið að kremið verður kornótt eða feitt.

7. Fjarlægðu úr hrærivél :

- Þegar þú hefur náð stífum toppum skaltu hætta að þeyta strax og taka skálina úr hrærivélinni. Forðastu ofþeytingu þar sem það getur valdið því að kremið skilur sig.

8. Flyttu yfir í framreiðsluskál :

- Notaðu spaða til að flytja þeytta rjómann varlega yfir í skál eða sprautupoka ef þú ætlar að nota hann til að skreyta.

9. Geymið í kæli :

- Geymið þeytta rjómann í kæli þar til hann er tilbúinn til notkunar. Best er að nota þeyttan rjóma innan sólarhrings frá því að hann er búinn til en hann má geymast í allt að 2-3 daga í loftþéttu íláti í kæli.

Njóttu heimabakaðs rjómans! Það passar fullkomlega við eftirrétti eins og bökur, kökur, sundaes og fleira.