Súrmjólk er dæmi um?

Súrmjólk er afleiðing af gerjun mjólkur af mjólkursýrugerlum sem breyta laktósa í mjólkursýru. Þetta ferli, sem hefur verið notað um aldir til að varðveita mjólk, leiðir einnig til framleiðslu annarra súrra efnasambanda sem gefa súrmjólk sína einkennandi bragð og ilm.