Er í lagi að bera fram tómata í málmrétti?

Almennt er ekki mælt með því að bera tómata fram í málmdiskum, sérstaklega þeim sem eru úr áli eða kopar. Tómatar eru súrir og þegar þeir komast í snertingu við þessa málma getur það valdið efnahvörfum sem getur breytt bragði og áferð tómatanna. Málmurinn getur líka skolast út í tómatana sem getur verið skaðlegt heilsunni.

Þess í stað er best að nota efni sem ekki hvarfast, eins og gler, keramik eða plast, til að þjóna tómötum. Þessi efni munu ekki bregðast við tómötunum og halda bragði þeirra og áferð.