Er teflonið sem kemst inn í matinn af rispum í eldunaráhöldum sem ekki límast heilsufarslegt?

Þó að teflon (PTFE, pólýtetraflúoretýlen) hafi verið háð nokkrum öryggisvandamálum, svo sem hugsanlegum eituráhrifum tengdum efnum sem notuð eru í framleiðsluferli þess, hefur þessum áhyggjum að mestu verið brugðist við með reglugerðum og framförum í framleiðsluaðferðum undanfarin ár. Í fullunnu formi er non-stick húðin sjálf efnafræðilega óvirk og hefur ekki reynst hætta á heilsu þegar hún er notuð á réttan hátt innan ráðlagðra hitamarka. Þess vegna er magn af Teflon sem gæti borist í matvæli frá minniháttar rispum, ef einhverjar eru, almennt talið öruggt af eftirlitsstofnunum eins og Matvæla- og lyfjaeftirliti Bandaríkjanna (FDA) og Matvælaöryggisstofnun Evrópu (EFSA). Hins vegar er rétt að hafa í huga að mikið skemmdum eða eldri eldunaráhöldum með verulegum rispum ætti að skipta út vegna gæða og frammistöðu frekar en hugsanlegrar heilsufarsáhættu.