Hvaða númer á að setja ísskápinn á og frystinn?

Tilvalið hitastig fyrir ísskáp er á milli 35°F og 38°F. Þetta hitastig mun halda matnum þínum ferskum og öruggum til að borða. Kjörhiti fyrir frysti er 0°F eða lægri. Þetta hitastig mun halda matnum þínum frosnum föstu og koma í veg fyrir að hann skemmist.

Sumir ísskápar hafa tvær hitastillingar:eina fyrir kælihlutann og eina fyrir frystihlutann. Ef ísskápurinn þinn hefur tvær hitastillingar skaltu stilla kælihlutann á 37°F og frystihlutann á 0°F.

Ef ísskápurinn þinn er ekki með tvær hitastillingar geturðu samt tryggt að maturinn sé geymdur við rétt hitastig með því að nota hitamæli. Settu hitamæli í kæli- og frystihlutana og stilltu hitastigið þar til hitamælirinn sýnir æskilegt hitastig.

Hér eru nokkur viðbótarráð til að geyma mat í kæli og frysti:

* Haltu hurðum ísskáps og frysti lokað eins mikið og mögulegt er. Þetta mun hjálpa til við að viðhalda réttu hitastigi og koma í veg fyrir að matur spillist.

* Ekki ofhlaða ísskápnum eða frystinum. Þetta kemur í veg fyrir að loft dreifist rétt og getur valdið því að matur skemmist.

* Geymið hrátt kjöt og alifugla á neðstu hillunni í kæliskápnum, þar sem minni líkur eru á að það dropi á annan mat.

* Eldið nautahakk og alifugla innan 2 daga. Eldið annað ferskt kjöt, fisk og skelfisk innan 3 daga.

* Frystu kjöt eða alifugla sem þú munt ekki elda innan 3 daga.

* Geymið afganga í loftþéttum umbúðum í kæli eða frysti.

* Fargið matvælum sem hafa verið lengur í kæli eða frysti en ráðlagður tími er.