Hvers vegna er blý ekki lengur notað við framleiðslu á matarílátum?

Blý hefur í gegnum tíðina verið notað í margs konar framleiðslu, þar á meðal ílát sem ætlað er til að geyma eða flytja matvæli.

Hins vegar er blý eitraður þungmálmur sem getur haft alvarleg neikvæð heilsufarsleg áhrif, sérstaklega hjá ungum börnum og viðkvæmum hópum. Blý getur safnast fyrir í líkamanum með tímanum og jafnvel lítið magn af blýi getur valdið taugaskemmdum, nýrnavandamálum og þroskavandamálum.

Vegna verulegrar heilsufarsáhættu sem stafar af blýi hefur notkun þess í matarílátum að mestu verið hætt í mörgum löndum um allan heim.

Sérstaklega banna matvælaöryggisreglur og staðlar í þessum löndum nú eða stranglega takmarka tilvist blýs í efnum sem komast í snertingu við matvæli. Þetta nær yfir íhluti matvælaíláta eins og húðunar, gljáa, lóða eða plasts sem gætu hugsanlega leitt til blýleka eða flæðis í matvæli.

Alþjóðleg umskipti frá blýi í matarílátum hafa átt sér stað í nokkra áratugi og fól í sér viðleitni ríkisstjórna, alþjóðlegra heilbrigðisstofnana, hagsmunahópa fyrir neytendur og matvælaiðnaðarins til að innleiða stefnu, bæta framleiðsluhætti og hlúa að öruggari valkostum fyrir matvælaumbúðir.

Í stað efna sem innihalda blý hafa verið kynntir kostir eins og ryðfrítt stál, gler, pólýetýlen tereftalat (PET), plast sem ekki lekur og önnur óeitruð efni.