Hvernig er eplasafi framleiddur í verksmiðju?

Framleiðsla á eplasafa í verksmiðju tekur til nokkurra þrepa og ferla. Hér er almennt yfirlit:

1. Apple móttaka og skoðun :

- Tekið er á móti eplum í verksmiðjunni og fara í gæðaeftirlit. Skemmdum eða rotnum eplum er hent.

2. Þvottur og flokkun :

- Eplin eru þvegin vandlega til að fjarlægja óhreinindi, skordýraeitur og önnur óhreinindi.

- Þeim er síðan raðað eftir stærð, lit og fjölbreytni.

3. Mylja og pressa :

- Flokkuðu eplin eru mulin í kvoða með ýmsum vélum, svo sem valsmyllum eða mulningum.

- Deigið er síðan pressað til að draga úr safanum.

4. Síun :

- Útdreginn safinn er síaður til að fjarlægja kvoða, fræ og önnur fast efni sem eftir eru.

5. Skýring :

- Safinn gengst undir skýringarferli til að fjarlægja svifagnir og óhreinindi. Þetta er hægt að gera með skilvindu, síun eða ensímmeðferð.

6. Gerilsneyðing :

- Til að tryggja öryggi og lengja geymsluþol er eplasafinn gerilsneyddur. Þetta felur í sér að hita safinn upp í ákveðið hitastig í fyrirfram ákveðinn tíma til að drepa skaðlegar örverur.

7. Kæling :

- Eftir gerilsneyðingu er safinn kældur hratt til að varðveita bragðið, litinn og næringarefnin.

8. Síun (valfrjálst) :

- Sumar verksmiðjur gætu framkvæmt viðbótarsíunarskref til að skýra safann frekar og fjarlægja allar agnir sem eftir eru.

9. Umbúðir :

- Tærum og stöðugum eplasafa er síðan pakkað í ýmis ílát, svo sem glerflöskur, plastflöskur eða Tetra Paks.

10. Gæðaeftirlit og prófun :

- Í öllu ferlinu eru strangar gæðaeftirlitsráðstafanir framkvæmdar til að tryggja að endanleg vara uppfylli iðnaðarstaðla og óskir neytenda.

11. Geymsla og dreifing :

- Pakkinn eplasafi er geymdur við stýrðar aðstæður til að viðhalda gæðum hans og ferskleika.

- Það er síðan dreift til smásala, matvörubúða og annarra útsölustaða til sölu til neytenda.