Er óhætt að borða ryksugaðar litlar reykingar ef þær eru skildar eftir yfir nótt?

Ekki er öruggt að borða tómarúmpökkaðar litlar reykingar ef þær eru látnar standa út yfir nótt við stofuhita.

Litlar reykingar eru tegund af pylsum sem er venjulega gerð úr svína- og nautakjöti. Þau eru venjulega reykt og síðan lofttæmd til að halda þeim ferskum. Þó að tómarúmpökkun geti hjálpað til við að lengja geymsluþol lítilla reykinga, gerir það ekki óhætt að borða þá endalaust.

Þegar litlar reykingar eru skildar eftir við stofuhita geta þær fljótt orðið ræktunarstaður baktería. Bakteríur geta vaxið hratt á mat sem er skilinn eftir við stofuhita og það getur gert matinn óöruggan í neyslu. Sumar af þeim bakteríum sem geta vaxið á litlum reykjum eru Staphylococcus aureus, Salmonella og E. coli. Þessar bakteríur geta valdið ýmsum matarsjúkdómum, þar á meðal ógleði, uppköstum, niðurgangi og kviðverkjum.

Auk hættunnar á matarsjúkdómum geta litlar reykingar sem eru skildar eftir yfir nótt einnig þróað með sér óbragð og lykt. Þetta er vegna þess að bakteríurnar sem vaxa á litlu reyknum geta framleitt eiturefni sem geta valdið því að maturinn bragðast og lyktar illa.

Af þessum ástæðum er mikilvægt að skilja litlar reykingar aldrei eftir við stofuhita lengur en í nokkrar klukkustundir. Ef þú ætlar ekki að borða litlu smokies strax, ættir þú að geyma þær í kæli eða frysta.