Af hverju hitnar hvítur óprentaður pappír ekki í örbylgjuofni á meðan kartöflur gera það?

Hvítur óprentaður pappír inniheldur ekki vatnssameindir en kartöflur gera það. Örbylgjuofnar virka með því að hita vatnssameindir með ferli sem kallast rafhitun. Þegar örbylgjuofnar hafa samskipti við vatnssameindir titra sameindirnar og mynda hita. Þetta er ástæðan fyrir því að matvæli sem innihalda mikið vatn, eins og kartöflur, hitna fljótt í örbylgjuofni en þurr matvæli eins og hvítur óprentaður pappír gera það ekki.

Að auki getur litur efnis einnig haft áhrif á hvernig það hitnar í örbylgjuofni. Dekkri efni hafa tilhneigingu til að gleypa fleiri örbylgjuofnar en léttari efni, þess vegna myndi svartur pappír hitna hraðar en hvítur pappír.

Til að draga saman, samsetning skorts á vatnssameindum og ljósum lit hvíts óprentaðs pappírs gerir það ónæmt fyrir upphitun í örbylgjuofni.