Hvernig er góð leið til að athuga hvort matarolía í óopnuðu flösku sem geymd hefur verið í á meðan gæti hafa þránað?

lyktarpróf :Opnaðu flöskuna og taktu smjörþefinn af olíunni. Hefur lyktin breyst eða er óþægileg lykt af henni? Ef olían hefur súr, mygð eða sterk lykt, hefur hún líklega farið illa. Öll önnur lykt en hlutlaus, dálítið hnetulykt gefur líklega til kynna þrengsli.

Smekkpróf :Dýfðu hreinni skeið í olíuna og taktu smá bragð. Ef olían bragðast biturt eða slakt er best að farga henni.

Útlitsskoðun :Horfðu á útlit olíunnar. Harðskeytt olía getur birst skýjuð eða gruggug í stað þess að vera tær. Stundum getur það líka verið með seti eða agnir fljótandi í því.

Fyrningardagsetningar :Athugaðu fyrningardagsetningu eða „best fyrir“ dagsetningu á olíuflöskunni. Þó það sé ekki alger vísbending um skemmdir gefur það almenna hugmynd um ferskleika olíunnar. Best er að farga olíu sem er komin yfir ráðlagða dagsetningu.

Mundu að þessar athuganir virka best þegar þú ert með aðra ferska flösku af sömu olíu til samanburðar. Athugaðu einnig að sumar olíur, eins og kókosolía, geta storknað við kaldara hitastig. Ef það lítur út fyrir að vera solid en lyktar og bragðast vel, er það líklega enn gott.