Hvað er matreiðslu epli?

Elda epli eru tegund af eplum sem eru sérstaklega ræktuð og ræktuð til matreiðslu. Þau einkennast af súrt og súru bragði, stífu holdi og miklu pektíninnihaldi, sem gerir þau tilvalin til að baka, steikja og búa til sultur og hlaup. Eldunarepli halda lögun sinni vel þegar þau eru hituð og brotna niður í slétt og þykkt þykkt, sem tryggir framúrskarandi áferð í ýmsum uppskriftum. Sumar vinsælar afbrigði af eldunareplum eru Bramley, Granny Smith og Pippin.