Getur maíssterkjumjöl leyst upp í vatni?

Já, maíssterkjumjöl getur leyst upp í vatni. Þegar maíssterkjumjöli er blandað saman við vatn gleypa sterkjukornin í sig vatn og bólgna, sem veldur því að þau brotna niður og dreifast í vökvann. Þetta skapar slétta, þykkna blöndu. Maíssterkjuhveiti er almennt notað sem þykkingarefni í ýmsum matreiðslutilbúningum, svo sem sósum, súpur, vanilöngu og bakaðar vörur.