Er hægt að setja ólífuolíu í örbylgjuofn?

Almennt er óhætt að hita ólífuolíu í örbylgjuofni, að því tilskildu að þú gerir það í örbylgjuþolnu íláti og í stuttan tíma. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að örbylgjuofn ólífuolía getur valdið því að hún tapar einhverju af næringargildi sínu og bragði. Að auki getur hitun ólífuolíu í háan hita valdið því að hún reykir og framleiðir skaðleg efnasambönd. Af þessum ástæðum er almennt mælt með því að hita ólífuolíu á helluborði eða í ofni í stað örbylgjuofnsins.